Переохлаждённая жидкость — жидкость, имеющая температуру ниже температуры кристаллизации при данном давлении. Является одним из неустойчивых (метастабильных) состояний жидкости, наряду с перегретой жидкостью.
Переохлаждённая жидкость получается из обычной путём охлаждения при отсутствии центров кристаллизации.
Существует точка зрения, что одним из примеров переохлаждённой жидкости является обыкновенное (силикатное) стекло.[1]
Примечания
Ссылки
- Эксперимент с переохлаждённой водой
Литература
- P. G. Debenedetti, H. E. Stanley Supercooled and Glassy Water (англ.) // Physics Today. — 2003. — Vol. 56. — № 6. — P. 40—46. — 10.1063/1.1595053
- Nicolas Giovambattista, C. Austen Angell, Francesco Sciortino, H. Eugene Stanley Glass-Transition Temperature ofWater: A Simulation Study (англ.) // Physical Review Letters. — 2004. — Vol. 93. — № 4. — P. 047801. — 10.1103/PhysRevLett.93.047801 — PMID 15323794.
- Mansel A. Rogerson, Silvana S. S. Cardoso Solidification in heat packs: III. Metallic trigger (англ.) // AIChE Journal. — 16 April 2004. — Vol. 49. — № 2. — P. 522–529. — 10.1002/aic.690490222 — PMID 15323794.
- Ragnheid Skogseth, Frank Nilsen, Lars H. Smedsrud Supercooled water in an Arctic polynya: observations and modeling (англ.) // Journal of Glaciology. — 2009. — Vol. 55. — № 189. — P. 43–52.
