Удельная теплота парообразования и конденсации — физическая величина, характеризующая количество теплоты, которое необходимо сообщить 1 кг вещества, взятому при температуре кипения, чтобы перевести его из жидкого состояния в газообразное, равна теплоте, выделяемой при конденсации пара, взятого при температуре кипения, в жидкость.

где  — удельная теплота испарения.

Размерность удельной теплоты испарения в СИ Дж/кг. Устаревшие, но иногда применяемые единицы для теплоты испарения — ккал/кг и кал/кг.

В химии теплота испарения обычно приводится к молю вещества и при этом единица измерения её Дж/моль.

Удельная теплота испарения некоторых веществ^[1]:

Источники